Tésztatorta olasz módra

Tésztatorta olasz módra

Az olasz konyha az egyik kedvenceim közé tartozik. Nemrégiben egy húsos cannelloni-ra vágyott a család, gondoltam kicsit egyedibbé varázsolom a tálalással.

Tortaformában készítettem el az ételt, amit a férjem és a fiaim is imádtak. Próbáljátok ki!

Elkészítés

Hozzávalók:

  • olívaolaj
  • 500 g cannelloni tészta
  • 500 g mozzarella
  • 50 dkg sertés darált hús
  • 0,5 l paradicsompüré
  • 1 db közepes méretű sárgarépa, reszelve
  • 1 db vöröshagyma, apróra kockázva
  • 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1,5 dl tejszín
  • 450 g Gouda sajt
  • 1 dl fehér bor
  • só, bors

Lépésről-lépésre:

  1. Egy serpenyőben kevés olajon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd hozzáadjuk a darált húst és pirítsuk fehéredésig.
  2. Amikor már ” kifehéredett” a hús, hozzáadjuk a sárgarépát és felöntjük borral, aminek elfőzzük az alkoholtartalmát.
  3. Hozzáadjuk a paradicsom pürét és 45 percig főzzük. Ha szükséges, lehet hozzá még vizet adni. Ízesítsük ízlés szerint sóval, borssal, akár oregánóval. Amikor elkészült, öntsünk hozzá tejszínt és kevergessük még pár percig, hogy jobban besűrűsödjön.
  4. Miután elkészült, hagyjuk hűlni.
  5. Melegítsük elő a sütőt 190 C fokra.
  6. Forrásban lévő vízben főzzük a tésztát félkeményre, hogy megőrizze a tartását. Hagyjuk lecsöpögni.
  7. Olívaolajjal kenjük ki egy kapcsos tortaforma oldalát. A forma alját béleljük ki sütőpapírral. Állítsuk bele a tésztákat.
  8. Helyezzük a tortaformát sütőpapírral kibélelt tepsibe.
  9. Öntsük rá a szószt, majd szórjuk meg mozzarellával.
  10. Fedjük le alufóliával, vigyázva, hogy ne érjen a sajthoz. 30 percig süssük a sütőben.
  11. Távolítsuk el a fóliát és süssük, amíg aranybarnára sül a teteje, kb 30 percig.
  12. Miután elkészült, hagyjuk hűlni min 15 percig, majd távolítsuk el a tortaformát. 13. Szeletelhetjük, mint egy tortát.

Nincs még hozzászólás a(z) "Tésztatorta olasz módra"

    Írj nekem!

    Ha szeretnél elsőként értesülni legújabb receptjeimről, konyhai tippjeimről iratkozz fel hírlevelemre!