Céklás Brownie koporsó

Céklás Brownie koporsó

Mindjárt itt van Halloween és hogy a cukorbetegek se maradjanak ki a mókából, elkészítettem ezt a szupi koporsót, ami igazából egy CÉKLÁS BROWNIE!!!

Elkészítés

Hozzávalók

  • 90 g cukormentes étcsokoládé 80%-os
  • 50 ml kókuszzsír
  • 250 g sült céklapüré
  • 2 tojás
  • 90 g eritrit
  • 50 g mandulaliszt
  • 50 g cukrozatlan kakaópor
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • 1 csipet só
  • Babapiskótához (40 db):
  • 4,5 dkg zabpehelyliszt
  • 1,5 dkg tönköly finomliszt
  • 5 dkg nyírfacukor/7 dkg eritrit porrá őrölve
  • 1 csipet só
  • 5 tojás (szobahőmérsékletű)
  • 1 vaníliarúd kikapargatott magjai
  • Díszítés:
  • 12 db cukormentes babapiskóta
  • + 1-2 kocka étcsokoládé, felolvasztva

Lépérsől-lépésre

  1. Brownie elkészítése: 190 C- fokon süssük meg az olajjal meglocsolt céklát alufóliában, méretétől függően 1-1.5 órán keresztül. Ha megsült, hagyjuk kihűlni.
  2. A tojásokat a szobahőmérsékletű kókuszzsírral elkeverjük, és szakaszosan hozzáadjuk a száraz hozzávalókat úgy mint a: mandulalisztet, sót, kakaóport, eritritet, szódabikarbónát.
  3. Az étcsokoládét vízgőz felett meglolvasztjuk. A céklát lepürésítjük és hozzáadjuk a tészta alaphoz, az olvasztott csokoládéval együtt.
  4. A sütőt melegítsük elő 180 C fokra és 30 percig süssük a browniet. Ha megsült, pihentessük 20 percig, majd szúrjuk bele a feldíszített babapiskótákat.
  5. Babapiskóta elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
  6. Válasszuk szét a tojásokat, a fehérjét verjük kemény habbá, a sárgáját pedig a porcukorral szinte fehéredésig habosítsuk ki.
  7. Szakaszosan keverjük hozzá a lisztet, a tojásfehérje negyedével pedig lazítsuk a masszát. Óvatosan forgassuk bele a maradék fehérjehabot.
  8. A masszát töltsük habzsákba és kb. 12-13 cm-es csíkokat nyomjunk ki belőle egymás mellé.
  9. 3 percig süssük meg a sütőben a piskótákat, majd 3 percig 150 fokon, ekkor viszont fordítsuk meg a tepsit. Folyamatosan ellenőrizzük a piskóták színét, nehogy túlbarnuljanak.

Nincs még hozzászólás a(z) "Céklás Brownie koporsó"

    Írj nekem!