Tom Kha Gai (eredeti recept)

Tom Kha Gai (eredeti recept)

szerző adrienn.marton    , , , ,

március 16, 2018

Hozzávalók

3,5 dl kókusztej

100 g csirkehús (bőr nélküli, csontozott, szeletelt)

20 g gomba (félbe vágott)

2 evőkanál galangál (szeletelt)

4 darab kaffir lime levél (félbe tépve)

4-5 darab friss chili (félbe vágott)

1 teáskanál chili olaj

friss lime juice

1,5 evőkanál halszósz

koriander

cukor

Elkészítés

1Egy közepes méretű lábasban hevítsük fel a kókusztejet. Forrás után adjuk hozzá a chilit, a galangált és a lime leveleket. Főzzük pár percig, időnként kevergessük meg.

2Adjuk hozzá a gombát, majd a csirkét egyenként. Addig főzzük, míg a csirke elkészült. Vegyük le a főzőlapról, majd öntsük hozzá a halszószt és a lime juice-t.

3Tálaláskor minden hozzávalót tegyünk mélytányér aljára. Egy kis chili olajjal díszítsük.

4Adjunk hozzá koriandert.

5Forrón tálaljuk.

00:00

0 Értékelések