Karácsonyi kuglóf

Karácsonyi kuglóf

A kuglóf olyan karácsonykor, mint a halászlé… ELENGEDHETETLEN! De, miért ne lehetne ez a karácsonyi desszert szuper egészséges, finom és még gyönyörű is? Most mutatok Nektek egy nagyon klassz receptet, hogy az ünnep is egészségesen teljen. Próbáljátok ki Ti is!

Elkészítés

Hozzávalók

  • 170 g vaj‬‬‬‬‬‬‬‬‬
  • 400 g eritrit‬‬‬‬‬‬‬
  • 300 g liszt‬‬‬‬‬‬‬‬
  • 200 g mandulaliszt
  • 3 tojás‬‬‬‬‬‬‬‬‬
  • 2,5 dl céklalé‬‬‬‬‬‬‬
  • 15 gr kakaópor‬‬‬‬‬‬‬‬‬
  • vaníliarúd, kikapart belseje‬‬‬‬‬‬‬
  • 1,5 teáskanál só‬‬‬‬‬‬‬‬‬
  • 350 ml joghurt‬‬‬‬‬‬‬
  • 1,5 tk. ecet‬‬‬‬‬‬‬‬‬
  • 1,5 teáskanál szódabikarbóna‬‬‬‬‬‬‬‬‬
  • ‪Kesudiókrém‬‬‬‬‬‬‬:
  • ‪250 g kesudió‬‬‬‬‬‬‬
  • 1 dl habtejszín
  • 2 dl víz

Lépésről - lépésre

  1. Melegítsük elő a sütőt 180 º C -ra.
  2. A kuglófformát egy szilikonecset segítségével vajazzuk ki és szórjuk meg egy kevés liszttel.
  3. Tegyük a lisztet egy nagy tálba, adjuk hozzá a kakaóport és a sót.
  4. Egy másik edényben habosítsuk ki a lágy vajat, adjuk hozzá az eritritet és keverjük tovább.
  5. A habos vajhoz adjuk hozzá a tojásokat egyenként és közben keverjük folyamatosan. Öntsük bele a céklalevet és a vaníliarúd kikapart magjait.
  6. A szódabikarbónát tegyük egy kis edénybe, és adjuk hozzá az ecetet, Keverjük össze, majd öntsük hozzá a tésztához a joghurttal együtt. Jó alaposan keverjük át a masszát, amíg tészta állagú nem lesz.
  7. Öntsük a tésztát a kuglófformába. A formát ütögessük hozzá egy vízszintes felülethez, hogy a tészta a kuglófforma mélyedéseit teljesen kitöltse. Süssük kb. 55-60 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.
  8. Ha megsült, vegyük ki a sütőből, de hagyjuk benne a formában, hogy kicsit lehűljön.
  9. Készítsük el a kesukrémet: Ehhez, a kesudiót áztassuk 2 dl vízbe legalább 1 órára.
  10. A kesudiót és a vizet, öntsük egy mély falú edénybe, adjuk hozzá a tejszínt és turmixoljuk addig, amíg krémes állagú nem lesz.
  11. A kuglófot helyezük egy tortatálalóra, majd folyassuk rá a krémet.
  12. A kuglóf tetejét díszítsük gránátalma magokkal.

Nincs még hozzászólás a(z) "Karácsonyi kuglóf"

    Írj nekem!